Sarment Arnolphien

Le cru 2025 de la vigne du Prieuré savamment vinifié depuis septembre 2025 par les membres du Sarment Arnolphien a contenté bien plus d’un palais à l’occasion de sa mise en bouteille. « Sa robe est limpide, d’une belle couleur jaune pâle. Au nez, on sent des arômes de fruits à chair blanche, comme la pomme cueillie à maturité… Sincèrement, c’est la plus belle réussite de ce cru, et c’est le résultat du travail acharné de toute une équipe de bénévoles, qui a su avec persévérance arriver à ce magnifique résultat », commente volontiers notre caviste Michel Marina de La Cave des Remparts, où le précieux breuvage est en vente au tarif de 12,50 € la bouteille.

Les 420 litres de chardonnay ont généré 560 bouteilles, dont deux ont été attribuées à chacun des 98 bénévoles de l’association.
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À l’heure de la mise en bouteille, samedi 6 juin, la vigne était en pleine nouaison, période de formation du fruit. Les prochains travaux veilleront au palissage des sarments, puis ensuite à l’effeuillage. Autant de soins pour tenter d’année en année d’obtenir un produit du terroir toujours plus qualitatif.